Opus Rouge - Le Blog

Vin (rouge ?) et chocolat (noir ?) chez OR pour la Saint Valentin

Pur plaisir chez Opus Rouge

La couleur rouge que porte fièrement Opus, c'est celle de l'amour, du désir, du plaisir... Et quand on parle de plaisir, la gourmandise n'est jamais loin rue de la Folie M., la bien nommée.

 

Aussi, pour la Saint Valentin, nous avons décidé de nous marier avec MeilleursVinsBio pour célébrer l'alliance du vin et du chocolat. Le vin sera-t-il rouge, blanc ou rosé ? Le chocolat sera-t-il noir, brun ou blanc (non, blanc, ce n'est plus du chocolat !) ? L'experte (gastronome et oenologue) vous guidera, au cours d'une conférence gourmande, dans ces univers sensuels : arômes, saveurs, couleurs, textures... seront du voyage.

Vous allez craquer (et croquer !) pour le désir, fondre de plaisir... Promis, vous pourrez toucher, sentir, goûter. Des bouquets de fruits rouges confits, de vanille, d'épices sont annoncés. Opus Rouge vous accueille pour ce moment exquis le mardi 14 février, à 18h30, puis à 20h15 (deux formations sont organisées). Et pour ceux qui ont déjà prévu un dîner aux chandelles pour le soir de la Saint Valentin, une session de rattrapage est prévue le samedi 25 février, à 15h00 ou à 17h00.

Pour vous inscrire, contactez MeilleursVinsBio au : 01 80 89 80 20.

Plus d'infos ici !

Tomates (mozzarella) de l'été

Grappe de tomates cerises Deco D

A l'heure du grand retour de la canicule estivale, les tomates mozzarella + rosé bien frais sont de nouveau à l'honneur sur nos tables ombragées. Peut-être est-ce l'image rafraichissante de ces tomates cerises qui auront été à l'origine du design de la Tomato Chair de Eero Aarnio ?...

 
Après 40 ans d'existence, cette véritable sculpture est toujours aussi séduisante. On s'imagine très bien dans ou au bord d'une piscine, confortablement installé au milieu de cette "grappe flottante", une pina colada (ou un bloody mary pour les puristes) à la main et les pieds dans l'eau !

Pour mémoire, Eero Aarnio est aussi le père de la célébrissime "Ball Chair" des 60's, que vous pouvez même commander dans la couleur de votre choix.

Affluence record à l'Apéro Rouge !

de notre envoyé spécial au Bar Rouge - Succès DecoD

Le Marais, Paris, mardi 26 avril. Il est 19 h au Bar Rouge et déjà, les premiers invités (un peu comme les campeurs du mariage de Kate et William...!), qui ont bien compris qu'ils allaient vivre un moment exceptionnel, investissent les lieux. L'Apéro Rouge des 3 drôles de dames pourpres voit réellement le jour, et c'est un vrai plaisir que vous ayez répondu aussi nombreux à l'appel. Une approximation donne près de 80 participants (heureusement pas tous en même temps...) à cette soirée.

J'aurais voulu passer plus de temps avec chacune et chacun d'entre vous, mais comme toujours dans ces moments là, on virevolte, on passe de groupe en groupe, avec l'impression à la fin de n'avoir - vraiment - vu personne.

En tout cas, un grand MERCI à tous, qui avez su saisir l'opportunité de déguster une sangria d'exception ou des cocktails bigarés mais bigrement suaves, et avez fait de cette première un succès... qui en appelle une seconde, troisième etc !!!!

La suivante sera en juin , je vous tiens informée dès que le jour est fixé, en espérant avoir le plaisir de vous y retrouver !

                          

                                      

                             

         

Food Design

Design culinaire Deco D

Une exposition... délicieuse a été inaugurée cette semaine, au Lieu du Design. "Food Design" est une expo dédiée au design culinaire. Les créations sont présentées sur de grands plateaux, reliés entre eux par un curieux enchevêtrement de tuyaux spaciaux, qui convergent vers un totem bibliothèque (rien ne vaut une petite visite pour comprendre le concept...). Le parcours proposé mêle subtilement approche artistique, dimension industrielle, enjeux culturels, objets innovants. L'exposition est orchestrée par Marc Bretillot, figure emblématique du design culinaire, qui fait intervenir des jeunes designers, et des étudiants.

Pour vous mettre en appétit : vous y découvrirez : un pain au chocolat en forme d'altère, un bloc de post-it comestibles, des racines multicolores, des beurres parfumés... et bien sûr du chocolat revisité, réinventé, réexploré...

 

Ensemble de gâteaux sonores composé d'un disque de vinyl en chocolat, exprimant une émotion (colère, joie, mélancolie) au travers de son goût, de sa couleurs, du son qu'il produit.

 

 

Pâtes marionnettes qui s'enfilent au bout des doigts des enfants, pour tremper directement dans la sauce !

 

 

Crustacés tatoués et piercés, évoquant différents styles et modes "humains" : grunge, gothique, punk...

 

Chocolats en l'honneur des espèces en voie de disparition dans le monde : leur forme évoque l'animal concerné (par exemple la baleine), et leur saveur l'aliment de base de cette espèce (ganache à base d'algues pour la baleine !)

Une exposition qui met les papilles en ébullition !

Exposition : "Food Design  - Aventures sensibles" (du 9 mars au 30 avril 2011)

Le Lieu du Design - 74, rue du Faubourg Saint-Antoine - 75 012 Paris

Chaise spaghetti

... ou scoubidou Deco D

Cette chaise semble tissée avec les fils de scoubidous qui servaient en confectionner ces merveilleux bracelets multicolores dans les années... 70s ???

Dans une version moins poétique, on peut imaginer la "Fresh Fat Chair" de Tom Dixon conçue à partir d'un plat de spaghettis. Vu son nom, la comparaison est sans doute plus appropriée.

Chaque chaise est un modèle unique, façonné à la main à partir d'un fil de plastique extrudé, qui en se solidifiant adopte la transparence du verre. Une nouvelle manière de concevoir la dentelle...

 

Opus Rouge en lice pour le Prix de l'Entrepreneuse 2010 !

Le Grand Prix National de l'Entrepreneuse en France, décerné par le public et un jury de professionnels, récompense les meilleurs créatrices d'entreprises françaises, afin notamment de leur apporter visibilité et légitimité dans leur projet de création. Opus Rouge est en compétition pour ce¨Prix, et a besoin de votre soutien et de votre vote ! Pour cela, rien de plus simple, 3 clics suffisent :

1. Cliquer sur le lien ci-après... http://prixdelentrepreneuse.com/opus-rouge/

2. Cliquez directement sur "J'apporte mon soutien" et 3. Validez ("Cast your vote") !  

Merci de votre participation !!!!

Des blancs et des rouges (Opus 3)

Conserver ses flacons Deco D

Si un vin est comme une femme, il lui faut alors un petit boudoir pour y conserver ses secrets ! Et ce boudoir doit être à son image, pour s'y épanouir, s'y reposer et s'isoler, à l'abri des turpitudes extérieures ! Pour mes bouteilles, j'ai trouvé deux boudoirs qui sauront préserver leurs occupants des vibrations néfastes et des lumières trop violentes, sans ressembler pour autant à des caissons sans âme. On n'habille pas une grande dame avec un sac de jute. On ne conserve pas non plus un grand cru dans une boîte en carton, question de respect.

Les créations de Sand & Birch en la matière sont à mon avis magnifiques ; pour Ellemme, dans leurs deux créations "Tower" et surtout "Opale", il y a peut être une forme d'hommage à la passion des vignerons pour tirer la quintessence de leur produit tant ces deux créations, elles aussi, tendent à la perfection de la forme et du fond.

 

  

Des blancs et des rouges (Opus 2)

La robe des vins Deco D

Le vin est comme une femme : inépuisable de coquetterie, il donne chaque jour à sa parure une nouvelle nuance pour mieux nous séduire, dévoilant ses charmes par petites touches discrètes, où le temps et la patience jouent un rôle essentiel dans la perspective d'un plaisir espéré. Jeune, le vin peut être vif, exubérant, et même un peu insolent... Avec le temps il s'assagit pour laisser transparaître plus d'élégance, de profondeur, de complexité.

 
Amoureuse de la couleur rouge sous toutes ses formes, comment pourrais-je ne pas être séduite par cette matière vivante qui en joue avec tant de subtilité ? Pour juguler la fougue d'un flacon ouvert très jeune, l'aérer dans les sarments de verre d'une carafe-sculpture d'Etienne Meneau me semble une solution aussi satisfaisante pour le palais que pour les yeux !

Des blancs et des rouges...

Voyage autour de la vigne. Le mois des vendanges Deco D

Septembre est derrière nous, et avec lui s'achèvent les vendanges. Moment essentiel pour le vigneron, où tout peut basculer : que le soleil éclate dans le bleu d'un ciel d'été indien, et le raisin se parera de chatoiements dorés ou pourpres sous l'effet des rayons et de la chaleur, avec de belles perspectives à la clé ! A contrario, que le ciel s'obscurcisse et enfile un triste manteau gris noir haché d'éclairs, et la maturation du fruit est en péril...

Au terme d'un an de labeur sur la vigne, de la taille à la véraison, le raisin vendangé va enfin entamer ce long voyage qui doit aboutir à l'éveil de nos papilles gourmandes ! Le vin est indissociable de la couleur : fumerolles bleutées du brûlage de la vigne sous un soleil d'automne, rose violacé d'un grain de gewurtztraminer ou noir bleuté d'un gamay, infinité des nuances dorées d'un sauternes à son apogée...

Claude MONET (1840-1926) - Fleurs et fruits, 1869

Huile sur toile - 100 x 80 cm - Los Angeles, Getty Museum - Photo : Getty Museum

"Fleurs et fruits" de Claude Monet, que l'on peut admirer au Grand Palais (voir le site de l'exposition), me semble idéal pour commencer ce voyage au pays des saveurs et des couleurs...

Prochain épisode : la robe des vins...

Hugo et Victor...

... une pâtisserie en or Deco D

Hugo & Victor, c'est un "cabinet de curiosités sucrées". C'est eux qui le disent, et cela sonne si vrai, quand on découvre leur boutique-écrin, boulevard Raspail à Paris.

Eux, ce sont deux amis d'enfance, qui réalisent un rêve : inventer des créations gourmandes, aussi belles que bonnes, à des prix accessibles.  Le décor est somptueux, entre luxe et sobriété : chêne astrakan, laque noire et verre blanc créent une harmonie douce et chaleureuse. La présentation des pâtisseries est étonnante, plus proche de la grande joaillerie que de la pâtisserie traditionnelle : les gâteaux sont exposés, en solitaire, dans des vitrines-écrins.

Les créateurs proposent trois gammes de pâtisseries : Victor pour la pâtisserie individuelle traditionnelle (subtilement revisitée), Hugo pour les créations innovantes (le high-tech de la pâtisserie), et une gamme de bonbons au chocolat (au coeur-surprise). Les gammes s'articulent autour de cinq parfums de saison et de trois classiques (vanille, chocolat et caramel). Les gâteaux colorés sont mis en valeur par le décor aux tonalités sombres... les papilles entrent en ébullition... la magie opère...

Hugo & Victor - 40 boulevard Raspail - 75 007 Paris